Je winkelwagen is momenteel leeg!
Barleywine / Gerstewijn
Heb je ooit gehoord van Barleywine of Gerstewijn? Dit krachtige, moutige bier heeft een rijke geschiedenis en een smaakprofiel dat je zintuigen zal betoveren. Ontdek alles wat je moet weten over deze bijzondere bierstijl en waar je Barleywine kunt kopen

Historische Luxe Barleywine werd oorspronkelijk gebrouwen voor de Engelse aristocratie in de 18e eeuw als een luxe alternatief voor wijn.

Krachtpatser Met een alcoholpercentage tussen de 8% en 12% kan Barleywine net zo sterk of zelfs sterker zijn dan sommige wijnen.
- Unieke speciaalbieren koop je bij Bierdomein.nl
- Vóór 15 uur besteld is dezelfde dag verzonden


Wat is Barleywine of Gerstewijn?
Barleywine is een van de meest unieke en complexe bierstijlen die je kunt tegenkomen.
Het woord “Barleywine” verwijst naar het feit dat dit bier, net als wijn, een hoog alcoholpercentage heeft, vaak variërend tussen de 8% en 12%. De oorsprong van het bier ligt in Engeland, waar het voor het eerst werd gebrouwen in de 18e eeuw. Dit bier werd gezien als een luxeproduct, een drank die je langzaam moest nippen en genieten.
De kenmerken zijn zeer divers, afhankelijk van de brouwer en het type. Over het algemeen is het echter een vol, moutig bier met een sterke, zoete smaak en vaak complexe fruitige tonen. Het bier kan zowel een amberkleur als een donkere tint hebben, afhankelijk van de gebruikte moutsoorten en het brouwproces.
Hoe smaakt Barleywine?
Het smaakprofiel van Barleywine is waar het echt tot zijn recht komt. Dit bier biedt een rijke mix van zoetheid, vaak met tonen van karamel, toffee en gedroogd fruit zoals rozijnen of vijgen. Het alcoholgehalte is duidelijk aanwezig, wat het een warme, bijna verwarmende smaak geeft die perfect is voor de koudere maanden. Barleywine kan soms ook een bittere nasmaak hebben, vooral bij de Amerikaanse varianten, die vaak meer hop gebruiken dan hun Engelse tegenhangers.
Er zijn verschillende variaties, afhankelijk van het land van herkomst en de brouwer. Engelse Barleywines zijn meestal zoeter en minder bitter, terwijl Amerikaanse versies vaak meer hoppig zijn en een uitgesproken bittere afdronk hebben. Ongeacht de variatie, is Barleywine altijd een bier dat bedoeld is om langzaam van te genieten, bij voorkeur in een knusse omgeving.
Barleywine bier kopen
Waar Barleywine te kopen?
Als je op zoek bent naar Barleywine, kun je terecht bij gespecialiseerde bierwinkels, zowel fysiek als online. Speciaalzaken bieden vaak een breder assortiment aan dan de gemiddelde supermarkt, en het personeel kan je helpen bij het kiezen van de juiste fles. Daarnaast zijn er diverse online platforms waar je hier bier kunt bestellen, bekijk ook eens de Barleywine bieren van Bierdomein.nl.
Tips voor het kiezen van de beste Barleywine
Bij het kiezen van het moutige bier is het belangrijk om te letten op de herkomst en het alcoholpercentage. Engelse Barleywines zijn over het algemeen zoeter en minder bitter, terwijl Amerikaanse versies meer hoppig en bitter zijn. Kijk ook naar de rijpingstijd; sommige Barleywines worden gerijpt in eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en smaakdiepte toevoegt.
De geschiedenis van Barleywine
Ontstaan in Engeland
Gerstewijn heeft zijn wortels in Engeland, waar het in de 18e eeuw werd ontwikkeld als een alternatief voor wijn. Dit bier was bedoeld voor de adel en de hogere klasse, die iets zocht met dezelfde luxe en status als wijn, maar dan gemaakt van gerst, de basis van bier.
Evolutie in Amerika
In de jaren ’70 werd het bier populair in de Verenigde Staten, waar het een nieuwe twist kreeg. Amerikaanse brouwers begonnen meer hop toe te voegen, wat leidde tot de ontwikkeling van de American Barleywine, een hoppigere en bitterdere versie van de originele Engelse stijl.
Bekende historische merken
Enkele van de oudste en bekendste merken zijn Thomas Hardy’s Ale uit Engeland en Anchor Old Foghorn uit de Verenigde Staten. Deze merken hebben bijgedragen aan de populariteit en evolutie van de Barleywine-stijl wereldwijd.
Hoe wordt het bier gemaakt?
Het brouwproces
Het brouwproces begint met een grote hoeveelheid mout, die zorgt voor de kenmerkende zoetheid en het hoge alcoholgehalte. Na het maischen en koken wordt het wort (de vloeistof die ontstaat na het maischen) vergist met een gistsoort die bestand is tegen hoge alcoholniveaus. Het fermentatieproces kan enkele weken tot maanden duren, afhankelijk van de gewenste complexiteit en smaak.
Ingrediënten van Barleywine
De basis van Barleywine is gerstemout, die zorgt voor de rijke en complexe smaak. Sommige brouwers voegen ook extra suikers toe om het alcoholgehalte verder te verhogen. Hop wordt gebruikt om de zoetheid in balans te brengen, vooral in Amerikaanse versies van Barleywine. Soms wordt het bier gerijpt in houten vaten om extra smaken zoals vanille, eikenhout en zelfs whiskytonen toe te voegen.
Vergelijking met andere bierstijlen
Barleywine wordt vaak vergeleken met andere zware bieren zoals Imperial Stout of Quadrupel. Hoewel deze bieren ook een hoog alcoholpercentage en een rijke smaak hebben, onderscheidt Barleywine zich door zijn uitgesproken moutige zoetheid en het ontbreken van de geroosterde smaken die typisch zijn voor Stout.
Verschil tussen Barleywine en Stout
Vergelijking van smaak en kleur
Barleywine en Stout verschillen aanzienlijk in zowel smaak als kleur. Terwijl Barleywine zich kenmerkt door een diepe amberkleur en een zoet, fruitig smaakprofiel, heeft Stout een bijna zwarte kleur met geroosterde smaken van koffie en chocolade.
Alcoholgehalte en mondgevoel
Beide bieren hebben een hoog alcoholgehalte, maar Barleywine heeft meestal een voller mondgevoel door de hoge concentratie aan suikers. Stout kan daarentegen droog en licht bitter aanvoelen, afhankelijk van de gebruikte geroosterde mouten.
Gebruik van ingrediënten
Een ander belangrijk verschil is het gebruik van ingrediënten. Stouts gebruiken geroosterde mout, wat zorgt voor de donkere kleur en de geroosterde smaken, terwijl Barleywine voornamelijk gebruik maakt van lichte of amberkleurige mouten, wat resulteert in een zoeter en fruitiger bier

Beste Barleywine merken
Top internationale Barleywine merken
Enkele van de meest gewaardeerde internationale merken zijn Sierra Nevada Bigfoot, The Bruery Mash, en Olde Suffolk. Deze bieren staan bekend om hun complexe smaakprofielen en hoge kwaliteit.
Aanbevolen Nederlandse en Belgische Barleywines
In Nederland en België zijn er ook uitstekende Barleywines te vinden. Enkele aanraders zijn Moersleutel, De Molen Bommen & Granaten, en de Oude Skilder.
Wat maakt een merk bijzonder?
Wat een gerstewijn merk echt bijzonder maakt, is de aandacht voor detail in het brouwproces. Dit omvat het gebruik van hoogwaardige ingrediënten, zorgvuldig gecontroleerde fermentatie, en vaak een langere rijpingstijd. Deze factoren zorgen voor een diepgang en complexiteit in smaak die echt memorabel zijn.
Trappist, Abdij en Speciaalbier kopen doe je bij bierdomein.nl
Barleywine is een bierstijl die zowel de beginnende als de ervaren bierliefhebber veel te bieden heeft. Het is rijk, complex, en perfect om van te genieten tijdens speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te trakteren. Dus waarom zou je het niet proberen? Je zou zomaar je nieuwe favoriete bier kunnen ontdekken.
