Je winkelwagen is momenteel leeg!
Brouwerij Van Steenberge
—
in Brouwerijen
Brouwerij Van Steenberge is gespecialiseerd in hooggegiste bieren die uitblinken door de nagisting op fles. De combinatie van traditionele brouwmethoden met moderne technologie resulteert in een breed scala aan speciaalbieren die zowel nationaal als internationaal hoog gewaardeerd worden. De unieke nagisting wordt bereikt door tijdens het bottelen gist en suiker toe te voegen, waarna het bier twee weken in een warme kamer van ongeveer 20 graden rijpt, zodat de gist haar werk kan doen. Het heeft generaties gekost om dit complexe proces te perfectioneren. Voor de nagisting worden twee soorten gist gebruikt: de eerste is een actieve gist die het proces in gang zet, de tweede draagt bij aan de kenmerkende rijke smaak. Naarmate het bier ouder wordt, neemt het aroma toe en worden de smaak en kleur voller. U kunt dus zelf kiezen hoe u uw Augustijn, Gulden Draak of Piraat het liefst drinkt: jong en fruitig (tot drie maanden na het bottelen), of complex en karaktervol (na achttien maanden). Unieke gistculturen, natuurlijke rijping en nagisting leiden tot levende bieren met ontwikkelende smaken zoals Augustijn, Gulden Draak, Fourchette en vele anderen. Ze kunnen zodoende ook lang bewaard worden in een goede kelder.