Je winkelwagen is momenteel leeg!
IPA bier & variaties
IPA bier is een van de meest geliefde bierstijlen onder speciaalbierliefhebbers, en dat is niet zonder reden! Met zijn kenmerkende hoppige smaak en brede variatie aan stijlen biedt het voor elke bierliefhebber wat wils. In deze blog ontdek je alles over IPA bier: van zijn smaak tot zijn rijke geschiedenis.

IPA staat voor India Pale Ale, maar het werd oorspronkelijk in Engeland gebrouwen voor export naar India.

De extra hop in IPA bier werd vroeger toegevoegd om het bier langer houdbaar te maken tijdens de lange zeevracht naar India.
- Unieke speciaalbieren koop je bij Bierdomein.nl
- Vóór 15 uur besteld is dezelfde dag verzonden


Wat is IPA bier?
IPA bier is een van de meest populaire bieren van dit moment.
IPA bier, oftewel India Pale Ale, is een bierstijl die zich kenmerkt door een hoge hopintensiteit. De term “IPA” staat voor “India Pale Ale”, wat verwijst naar de oorsprong van dit bier in de 18e eeuw toen het vanuit Engeland naar India werd geëxporteerd. Vanwege de lange reis moesten de brouwers meer hop toevoegen om het bier langer houdbaar te maken, wat resulteerde in de unieke, bittere smaak die IPA bier vandaag de dag zo populair maakt.
De typische IPA is vaak hoppig, bitter en vol van smaak, met een hogere alcoholpercentage dan standaard ales. Maar IPA bier is meer dan alleen bitter: de enorme variëteit aan smaken maakt het een geliefde keuze voor bierliefhebbers over de hele wereld.
Hoe smaakt IPA Bier?
De smaak van IPA bier kan in eerste instantie verrassend zijn. Over het algemeen staat IPA bier bekend om zijn uitgesproken bitterheid en hoppigheid, maar het heeft vaak ook een rijke smaak die varieert van fruitig en bloemig tot harsachtig en dennenachtig.
Er zijn verschillende varianten van IPA, en elk type heeft zijn eigen unieke smaakprofiel:
West Coast IPA: Staat bekend om zijn droge, scherpe bitterheid en uitgesproken smaken van citrus en dennen.
New England IPA (NEIPA): Deze stijl is troebel, romig en veel fruitiger, met smaken die vaak doen denken aan tropisch fruit zoals mango en ananas.
Double IPA (DIPA): Is een zwaardere versie met een hoger alcoholpercentage en een intensere hoppigheid.
IPA bier kan dus zowel bitter als fruitig zijn, afhankelijk van de stijl die je kiest.
IPA bier kopen
Waar IPA bier te kopen?
In Nederland vind je IPA’s gemakkelijk bij lokale slijterijen, speciaalbierwinkels en supermarkten. Veel brouwerijen bieden hun IPA bieren ook online aan, dus je kunt vanuit je luie stoel verschillende soorten IPA bier bestellen. Bekijk ook eens de IPA bieren van Bierdomein.nl.
Tips voor het kiezen van de beste IPA bier
Als je voor het eerst IPA bier koopt, is het een goed idee om te beginnen met een New England IPA als je van fruitige smaken houdt. Of een West Coast IPA als je op zoek bent naar een bittere en droge smaak. Kijk ook naar het alcoholpercentage en de IBU (International Bitterness Units) om te weten hoe sterk en bitter het bier zal zijn.
De geschiedenis van IPA bier
De oorsprong van IPA bier ligt in het 18e-eeuwse Engeland. Het bier werd voor het eerst gebrouwen voor de Britse troepen die in India gestationeerd waren. Omdat de lange zeereis van Engeland naar India het bier kon laten bederven, voegden brouwers extra hop toe, een natuurlijk conserveermiddel. Dit resulteerde in een bier met een hogere bitterheid, dat langer houdbaar was en geliefd werd door de Britse soldaten.
Evolutie van IPA bier in verschillende landen
Nadat IPA zijn oorsprong in Engeland had gevonden, verspreidde het zich wereldwijd. In de jaren 1970 en 1980 omarmden Amerikaanse ambachtelijke brouwers deze stijl en begonnen ze hun eigen varianten te ontwikkelen. Vooral aan de westkust van de VS werd de IPA-stijl enorm populair, wat leidde tot de opkomst van de West Coast IPA.
Hoe wordt het bier gemaakt?
Het proces om IPA bier te brouwen is vergelijkbaar met dat van andere biersoorten, maar er zijn enkele belangrijke verschillen die het uniek maken.
De ingrediënten van IPA bier
De vier belangrijkste ingrediënten van IPA bier zijn water, gerstemout, gist en hop. Wat IPA uniek maakt, is het gebruik van een overvloed aan hop. Hop is verantwoordelijk voor de bittere smaak en het aroma, en in IPA’s wordt vaak een grotere hoeveelheid hop toegevoegd dan in andere bierstijlen.
Het brouwproces van IPA bier
Tijdens het brouwen van IPA bier worden er in verschillende stadia hop toegevoegd. Vooral het toevoegen van hop aan het einde van het brouwproces (dry hopping) draagt bij aan de uitgesproken hoparoma’s zonder de bitterheid te verhogen.
Verschil tussen IPA en Pale Ale
1. Alcoholpercentage en Intensiteit: Een van de meest opvallende verschillen tussen IPA en Pale Ale is het alcoholpercentage. IPA’s staan bekend om hun hogere alcoholvolume, dat meestal tussen de 5,5% en 7,5% ligt, maar het kan zelfs hoger zijn in sommige versies, zoals Double of Imperial IPA’s. Pale Ale, daarentegen, is over het algemeen lichter en varieert tussen de 4,5% en 6%, wat het een meer toegankelijke keuze maakt voor een langer drinkmoment.
2. Hopprofiel en Bitterheid: Hoewel beide bierstijlen hop gebruiken om hun kenmerkende smaken te creëren, is de hopintensiteit van een IPA vaak veel hoger dan die van een Pale Ale. IPA’s hebben een sterke, bittere smaak met uitgesproken citrus-, dennen- en tropische fruittonen. Pale Ales hebben daarentegen een gebalanceerder profiel met een zachtere bitterheid en vaak een meer uitgesproken moutsmaak die de hoparoma’s in evenwicht houdt.
3. Smaakbalans: Een IPA draait vooral om de hoppen. Het is een bier voor de liefhebbers van uitgesproken, intense smaken, vaak met een droge afdronk. Pale Ales bieden een harmonieuzere balans tussen hop en mout, waardoor ze toegankelijker zijn voor een breder publiek. De moutige basis van een Pale Ale zorgt voor een lichtzoete, biscuitachtige ondertoon die het geheel minder scherp maakt dan een IPA.

Beste IPA merken
Bekende IPA merken wereldwijd
- Sierra Nevada (VS): Is een van de pioniers van de moderne IPA, vooral bekend om hun Torpedo Extra IPA.
- BrewDog (Schotland): Beroemd om hun Punk IPA, een fruitige, hoppige IPA die wereldwijd populair is.
- Stone Brewing (VS): Een de grootste ambachtelijke brouwerijen, bekend om hun intense, hoppige IPA’s.
Onze tips voor populaire IPA merken in Nederland
In Nederland zijn er ook verschillende brouwerijen die fantastische IPA’s produceren. Enkele bekende merken zijn:
- Moersleutel IPA
De Moersleutel is een Nederlands brouwerijmerk dat bekend staat om zijn experimentele en robuuste bieren. Hun IPA’s zijn krachtig en vol van smaak, vaak met een hoog alcoholpercentage en een flinke dosis hop. Ze gebruiken innovatieve brouwmethoden en zijn niet bang om nieuwe ingrediënten te proberen. De IPA’s van Moersleutel kenmerken zich door hun intense bitterheid, met uitgesproken tonen van tropisch fruit, hars en citrus. Voor de echte liefhebber van krachtige, hoppige bieren biedt Moersleutel IPA een unieke ervaring. - Troubadour Westkust IPA
Troubadour, afkomstig uit België, brengt met hun Westkust IPA een bijzondere combinatie van een donkere IPA en Belgische brouwtradities. Dit bier valt op door zijn mix van geroosterde moutsmaken en een uitgesproken hopprofiel. Je proeft zowel de bitterheid van de hop als de karamel- en chocoladeachtige ondertonen van de donkere mout. De Westkust IPA is minder fruitig dan traditionele IPA’s en heeft een complexere smaak, wat het een uitstekende keuze maakt voor wie houdt van bieren met diepgang en variatie. - Corsendonk IPA
Corsendonk, een klassiek Belgisch biermerk, staat vooral bekend om zijn abdijbieren, maar hun Corsendonk Dubbel IPA is ook zeker het proberen waard. Dit bier combineert de Belgische brouwtraditie met de moderne IPA-stijl. De Corsendonk IPA is rijk aan hoparoma’s, maar blijft trouw aan zijn Belgische wortels door een evenwichtige balans te vinden tussen fruitige en kruidige tonen. Verwacht smaken van citrus, kruidnagel, en een subtiele moutsmaak die de bitterheid mooi aanvult. Dit maakt het een verfijnde keuze voor bierdrinkers die een IPA met een Belgisch karakter waarderen.
Trappist, Abdij en Speciaalbier kopen doe je bij bierdomein.nl
IPA bier is een veelzijdige en geliefde bierstijl die zich onderscheidt door zijn hoppige smaakprofiel en rijke geschiedenis. Van de bittere West Coast IPA tot de fruitige en troebele New England IPA, er is voor elke bierliefhebber wel een IPA te vinden. Of je nu net begint met het verkennen van de wereld van speciaalbieren of een doorgewinterde IPA-liefhebber bent, het aanbod aan IPA bieren blijft groeien.
