bierdomein-logo

Alles over Saison bier

Saison is een van de meest intrigerende bierstijlen die je kunt ontdekken. Dit Belgische bier, ookwel Farmhouse Ale genoemd, werd oorspronkelijk gebrouwen voor seizoensarbeiders. Het biedt een verfrissende en fruitige smaak die perfect past bij elke gelegenheid. Ben je benieuwd wat Saison precies is, hoe het smaakt en waarom het zo bijzonder is? In dit artikel nemen we je mee op een reis door de wereld van Saison-bier, van de geschiedenis tot de beste merken.

Saison werd oorspronkelijk gebrouwen om seizoensarbeiders te verfrissen tijdens hun werk op de velden. Dit maakte het bier niet alleen lekker, maar ook functioneel.

Barrel Aged bier quadrupel

Elke boerderij had zijn eigen unieke Saison-recept, waardoor de smaak en ingrediënten van het bier sterk konden variëren, afhankelijk van de lokale gewassen en kruiden die beschikbaar waren.

  • Unieke speciaalbieren koop je bij Bierdomein.nl
  • Vóór 15 uur besteld is dezelfde dag verzonden
tesselse-duundoores saison
Ale bier saison

Wat is Saison bier?

Saison is een traditioneel Belgisch bier dat zijn oorsprong vindt in de provincie Henegouwen. Het woord “Saison” betekent letterlijk “seizoen” in het Frans, wat verwijst naar de seizoensgebonden aard van het bier. Dit bier werd oorspronkelijk gebrouwen op boerderijen tijdens de wintermaanden, met als doel het te bewaren voor consumptie tijdens de oogsttijd door seizoensarbeiders. Het brouwen in de winter voorkwam bederf tijdens opslag in de warmere maanden.

De eerste Saisons hadden een lager alcoholpercentage van ongeveer 3% en werden extra gehopt om de houdbaarheid te verlengen. Moderne Saisons worden echter het hele jaar door gebrouwen en hebben doorgaans een alcoholpercentage tussen de 5% en 8%, afhankelijk van de brouwerij. Wat de stijl uniek maakt, zijn de fruitige en kruidige smaken, vaak met tonen van citrus, peper en koriander. Saisons staan bekend om hun lichte tot amberkleurige uiterlijk en een verfrissende, droge afdronk. Ze zijn ongefilterd en van hoge gisting, wat bijdraagt aan hun karakteristieke smaakprofiel.

Hoe smaakt Saison bier / Farmhouse ale?

Fruitig en kruidig

De smaak van een goed gebrouwen Saison is een perfecte balans tussen fruitige en kruidige tonen. Vaak proef je hints van sinaasappel, citroen en groene appel, naast lichte specerijen zoals witte peper en koriander. Dit geeft het bier een aangename complexiteit, zonder dat het overweldigend is. Het is zowel verfrissend als licht, wat het ideaal maakt voor warmere dagen.

Droge afdronk en zachte bitterheid

Saison heeft meestal een droge afdronk, wat betekent dat het bier niet te zoet is en dat je na elke slok zin hebt in meer. De zachte bitterheid komt voornamelijk van de hop, maar deze is subtiel en ondersteunt de kruidige en fruitige smaken zonder ze te overschaduwen.

Koolzuur en mondgevoel

Een ander belangrijk kenmerk van Saison is het hoge koolzuurgehalte. Dit zorgt voor een bruisend mondgevoel dat de verfrissende eigenschappen van het bier nog meer versterkt. Hierdoor voelt elke slok licht en sprankelend aan, wat bijdraagt aan de drinkbaarheid van het bier.

Saison Bier kopen doe je bij bierdomein.nl

Waar kun je Saison bier kopen?
Saison bier is tegenwoordig vrij gemakkelijk te vinden, zowel in gespecialiseerde bierwinkels als online. Grote supermarkten hebben vaak een beperkt aanbod van speciaalbieren, maar voor een breder assortiment kun je het beste terecht bij speciaalzaken of online biershops. Bekijk de eens de Saison bieren van Bierdomein.nl.

Seizoenspakketten en proeverijen
Veel bierwinkels bieden ook seizoenspakketten aan waarin verschillende Saisons zitten, zodat je meerdere varianten kunt proeven. Dit is een geweldige manier om kennis te maken met de diversiteit binnen de stijl. Online bestellen biedt het voordeel dat je toegang hebt tot unieke en zeldzamere Saisons die je misschien niet in de winkel om de hoek zult vinden.

Trappist, Abdij en Speciaalbier kopen doe je bij bierdomein.nl

Bierdomein bier kopen